Eine echte Rarität, wenn man weiß, dass dieser in der Regel aus Südafrika, Osteuropa oder den USA importiert wird. Denn nicht aus jedem Mais lässt sich Popcorn herstellen. In Deutschland werden hauptsächlich Futtermaissorten für die Tierfütterung angebaut. Popcorn- oder auch Puffmais genannt, hat besondere Eigenschaften. Dass die Körner beim Erhitzen aufspringen, verdanken sie der harten, glasigen Schale und dem weichen Speichergewebe im Innern.